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这样的“街头美食”你敢吃吗?
发布日期:2010年04月01日 消息来源:大连晚报 作者:祝福 张瑜 阅读 5946  

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香脆的炸臭豆腐、油汪汪的炸肠、炸串、香喷喷的牛排、鸡排……这样的街头小吃快捷方便、味美价廉,不少市民尤其孩子们都喜欢在路边买几串“打牙祭”。可谁会想到这些看似美味的食品,竟是用回收的竹扦穿的、用黑乎乎的油炸制的。近日,开发区质监、工商部门在开发区金海里小区查封了一个街头小吃黑加工点,黑加工点现场肮脏的卫生状况不堪入目,而其加工小吃的方法更是让人震惊。

黑窝点困扰小区居民多年

近日,市民刘先生向本报反映,开发区金海里小区居民楼里有一个加工街头小吃的黑窝点。根据刘先生反映的情况,记者赶到该小区探访发现,该加工点藏身于一栋居民楼中,门前还停放着一辆卖街头小吃的简易棚车。
听附近居民介绍,这个加工点已经在这里干了好几年,“几乎天天都干,我每天从这里路过都能闻到很大的油炸食品的味道,遇到炸肠之类的味道还好说,要是碰到他炸臭豆腐时就太熏人了,路过的居民都得绕路走!”
一小区居民告诉记者,这个加工点出货量不小,几乎每天都有小车来加工点拿货,都是炸肠、炸串、炸臭豆腐之类的街头常见小吃。

穿串黑竹扦竟是回收品

随后,记者将自己了解的情况向当地有关部门反映,开发区质监、工商等部门执法人员立即赶到现场调查。执法人员走进这个加工点发现,现场卫生状况极差:一进屋,就能闻到室内空气中弥漫着刺鼻的油脂味道。屋中无论是卧室、客厅还是厨房,只要是有空间的地方几乎都摆放了加工小吃的半成品和容器,其中不少容器肮脏不堪,不知多久没有刷洗过。

执法人员检查时,加工点内一名男子正在一张桌子上穿制臭豆腐串,记者注意到,男子工作时没有戴手套直接用手抓。已加工和未加工的臭豆腐也随意地摆在没有任何铺垫的桌面上,记者拿起一串闻了一下,一股非正常的酸腐气息很冲鼻子,该男子称,现在闻得出来,油炸过后就没有味道了。

据介绍,很多事先炸好的小吃,即使好几天都没卖出去,小贩也舍不得扔;就再炸一遍,继续充当新炸的卖。而在现场,穿制臭豆腐串的竹扦更夸张:签身都是黑乎乎的颜色,上面还沾有油渍。据现场执法人员介绍,这些竹扦是已经被顾客使用过的,现在被该男子“回收”来继续使用。

炸串黑油可能是地沟油

在屋中,执法人员还发现了几个塑料油桶,其中有两个油桶装着的油竟然如同石油原油一样黑乎乎的。加工点男子解释说,这些油是他加工小吃后剩下的。而执法人员介绍,以多次查处黑加工点的经验看,这些黑色的油应该是用地沟油提炼的。通常情况下,由于油的成本较高,街头小贩为了省钱,在制作油炸食品时,一锅油经常会用好几天,更有人专门买那些“地沟油”使用。

除了这些,执法人员还在加工点还发现了面粉以及存放在冰箱中的半成品的牛排、肉串等。经询问,该男子是从大连市内进购半成品后,拿到该加工点加工,加工好成品和半成品后再由其他人到夜市、学校、路边等地销售。“我不直接卖,都是别人去卖,每天加工的都能卖出去。”该男子这样告诉记者。

经执法人员检查,该加工点没有营业执照及卫生许可证,加工人员无健康证明,生产环境不具备食品加工的基本条件;且加工好的成品露天晾晒,没有任何防尘、防蝇措施;加工的半成品随意摊在地上,加工区与生活区混为一体。

最后,执法人员当场依法取缔了这个黑加工点,并对加工原料、器具等物品收缴清理和查封。就此,有关部门提醒广大消费者:美味面前也要谨慎,为了健康着想,路边小吃还是少光顾为好。
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