| 晋鲁鄂三地白酒顽强崛起 |
| 发布日期：2008年03月31日 消息来源：经理日报 作者：张二虎 阅读 860 〖 大 中 小
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中国糖酒网-晋鲁鄂三地白酒顽强崛起
目击鄂酒的“群体效应”
“作为与湖北白酒打了几十年交道的专家，我是看着稻花香、枝江大曲和白云边一步步发展起来的，在2008年全国春季糖酒会上的湖北白酒非常抱团，有一种群体效应，因此，我对打造鄂酒品牌白酒充满信心，对鄂酒的未来发展十分看好。”来自湖北的白酒专家、湖北省酒业协会会长程业涛在糖酒会现场向记者表示他对鄂酒的看法。
记者了解到，2000年以前，鄂酒在全国是没什么影响的，但是最近几年发展得很快。枝江大曲、白云边和稻花香构成了湖北白酒企业的“铁三角”。用专家的话来讲，鄂酒还是应该讲个“群体效应”的，因此从这个角度来说，鄂酒应该还可以找到一些亮点。据湖北展团提供的资料显示，历史上湖北的好酒有很多，比如当年的“襄樊大曲”、“黄山头”、“园林青”，再比如“石花大曲”等等，这样的酒厂可以找出几十个来。它们只不过是在市场经济条件下没有把市场做好，没有适应新的发展环境，所以沉寂下去了，但这不代表湖北没有好酒。
通过本届糖酒会，记者在现场了解到，湖北的白酒企业正在纷纷崛起，一些鄂酒的品牌产品吸引了许多参会代表的目光。据湖北代表团的负责人杨先生介绍，应该说上世纪90年代中期是湖北白酒最困难的时期，1997年左右湖北白酒开始抬头，2000年开始实现稳步发展，2001年湖北的枝江大曲白酒成为第一家利税过亿元的企业，2003年劲酒、白云边的利税总额也都突破了1个亿，2005年稻花香的利税总额也突破了1个亿。湖北白酒的四大龙头“十五”期间利税总额全部过亿。
“湖北酒业虽然前景可观，但是经济效益还不够理想，这与产品价位偏低有关。比如白酒，虽然吨酒销售收入由前几年的1.6万元上升到2005年的2.2万元，但也只是汾酒的一半，鄂酒四大龙头的利税之和仅相当于一个汾酒。”湖北代表团的杨先生称，枝江大曲的危机还是市场方面，它目前基本上80%-85%的市场份额在湖北省内，而省内市场又是“风起云涌”的川酒和黔酒争夺之地，很不太平。
据悉，“湖北的三家白酒企业中，白云边的改制是最晚的，当然这中间有一些波折，白云边改制之后总的说运行是良好的，它的情况和枝江大曲差不多，也面临走出去的问题。稻花香现在搞农业产业化、搞并购，这个是对的，但是要量力而行，要规模的同时还要稳健。在湖北它是率先走出去的，这一点倒是值得肯定。总的说以这三家骨干酒厂为代表的湖北白酒未来面临的挑战还很大。”杨先生对鄂酒企业的前途发表了自己的看法。
论道晋酒的发展之路
本届糖酒会上的晋酒展台十分抢眼，记者看到来自山西的白酒企业，正在现场向客户宣传和推销自己的产品，他们的口号是：一定要把晋酒推向全国，走向国际白酒高端市场。
在糖酒会现场，山西省酿酒工业协会秘书长樊文毅告诉记者，随着汾酒在山西、华北市场逐渐强势，许多山西的酒厂开始技术转型，向汾酒学习研发大曲酿造的清香型白酒。由于技术的不同，直接导致了酒质和口感的差异，目前全国生产清香型白酒厂家主要集中在山西，而清香型酒的市场又主要集中在华北。在山西，随着汾酒的逐渐发力，二线品牌也获得了生存发展的空间。但是二线品牌为了避开和汾酒展开正面冲突，一直跟着汾酒走“猫步”，如今在汾酒迈开大步再向前走的时候，二线品牌也由最初的走“猫步”到现在逐渐有了自己的步调。
据称，汾酒作为山西的惟一一个老名酒，在山西市场具有绝对强势的市场主导力，汾酒集团开发的出口汾酒在国际市场上占据一定比例后，又开发了一款内销的出口汾酒，现在，其价格由18元涨到35-40元左右。另外，汾酒集团开发的还有红盖汾、黄盖汾，这两款酒在2006年之前独占了山西白酒20元上下的市场空间。汾酒集团在市场上的成功，给二线晋酒很多启发，纷纷跟着汾酒的步调走，在略低于汾酒的价格区间推出了很多产品。
山西省酿酒工业协会秘书长樊文毅告诉记者，由于汾酒的战略调整，宣布逐步放弃一些中低档酒市场，这给二线白酒品牌留下了空间。“山中无老虎，猴子称霸王”，但现在山西二线品牌中连“猴子”也找不出几只。目前，20元左右的红盖汾、黄盖汾被列在汾酒的压缩和放弃名单之中。与二者价格相差无几的汾阳王大有取代红盖汾、黄盖汾江湖地位的趋势。于是在10-50元之间的中档酒市场上，形成了以汾阳王、金招福、金高粱、杏花春、金家酒、梨花春等二线品牌为主角的局面，而这些品牌都是紧盯对方，不断在价位上上演“争上游”，从而使得10元以下的低档酒空间被完全释放出来。
据山西省酿酒工业协会会长沈正祥介绍说：“这几年，晋酒经过浴火重生，加速了淘汰与整合，品牌集中度相应增加，产业结构不断升级，并在一定价位上形成了主流消费群。”现在，由于山西的白酒市场相对宽松，大部分山西消费者只认清香型白酒，但是清香型白酒的品牌相对较少，这也直接导致了在山西只有汾酒好卖的现状。但是除汾酒之外的企业由于规模较小，都无法在销量上形成绝对优势。正如沈正祥所言：“山西酒不需要考虑怎样启动市场，像汾阳王这样的品牌，只要有足够的产能，有多少酒都可以卖出去。”他认为，正是这种粗放式竞争环境让山西白酒养成了坐井观天的毛病，片面地认为不做包装只要生产就行，按照计划经营的模式得过且过就好，至于用心打造一个品牌更无从谈起。长此以往，一旦有外来品牌了解到山西消费者的心理和偏好，有针对性地插入进来，对于还在睡梦中的晋酒来说将形成致命的打击。
振兴鲁酒从资源整合开始
“当川酒和黔酒轰轰烈烈地在全国你争我夺的时候，当皖酒和苏酒在区域市场短兵相接的时候，一度在全国知名度甚高的鲁酒却大多还在山东省内徘徊。这一次参加糖酒会就是鲁酒整体走出去的大好机会，为了振兴鲁酒，我们要不惜一切代价拼抢市场。”在本次糖酒会现场，来自山东代表团的副团长张松先生这样表述鲁酒的市场状况。
是川酒皖酒太过强势，还是鲁酒自己不思进取？这是许多人都在讨论的问题。另一位参会代表、山东兰陵集团董事长陈学荣对记者说，“鲁酒要走出低迷，走向全省，走向全国，必须先具备全局性的眼光。”
据悉，1997年的秦池广告风波的确对山东白酒企业的影响很大。10年过去了，如果还把山东白酒的整体低迷归结秦池酒业的失败这个原因，许多鲁酒企业代表都认为不够客观。他们认为，在同一时间经历危机的还有山西汾酒等其他品牌，但是人家现在已经走出来了，为什么山东的白酒走不出来？不少山东的白酒企业代表向记者分析了原因，认为是由这样几个因素造成的：
一、鲁酒营销方式比较落后。目前，大多数鲁酒企业依然只是靠裸价的方式与经销商合作，没有形成整合营销。
二、产品线过长，产品价格混乱。在山东的一些酒厂，很多企业都有两三个品种，且都是中低价位产品。这种重复的、混乱的产品结构导致的结果大多是“自己人”打“自己人”。之所以出现这个问题，归根结底，最核心的原因还是鲁酒企业缺乏全局性的眼光。大家都说“鲁酒是两大一小”，即产酒大省、销酒大省、品牌小省。2005年到2007年间，山东白酒在全国白酒行业里产量第一，销量第一，但是到目前为止都没有一个具有全国影响力的品牌。
三、鲁酒缺乏企业联合，没有形成资源整合，同时，没有一个在全国有影响力的品牌企业领头。现在最关键是要提升综合竞争实力，加快鲁酒企业的联合，共同提升鲁酒的市场地位和营销水平，毕竟鲁酒不是单独存在的。通过联合，鲁酒一方面可以设置区域壁垒，阻止外来品牌入侵，另一方面可以通过联合，整合资源和品牌，锻造出一到两个强势品牌，带领鲁酒朝着健康的方向发展。
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