| 奶价波动风险谁担 基地与企业链条关系待建立 |
| 发布日期：2008年05月23日 消息来源：农村报 作者：郝丽梅 王晓东 阅读 511 〖 大 中 小
〗
|
|
|
|
|
|
中国糖酒网-奶价波动风险谁担 基地与企业链条关系待建立
养牛户奶价突降，我们快顶不住了
肇州县兴城镇德宣村养牛专业户王旭辉近日来非常苦恼。4月24日，每天都从县里来他家收奶的固定收奶户匡庆三突然告诉他，从4月1日开始，奶价由之前的每公斤2.3元降到2元。这段时间县里的4个收奶户，都是按这个价收的。
王旭辉告诉记者：“4月份共交售鲜奶3399.5公斤，按这个价只卖了6799元，比上个月少收入了1019.85元。我养了19头牛，每月不算家里的生活和雇工等各种费用支出，光喂养牛的饲料费用就得6000多元，如果按这个价格卖奶，收不抵支。要是这样持续下去，我快挺不住了。”
收奶户厂家调价，不降价我们赔不起
记者在肇州县找到三位收奶户——匡庆三、滕永国和王永辉，他们也有自己的苦衷：本地企业“吃不了”，收上来的奶都是送到肇东、大庆等地的几个大型乳品厂，进入夏季，几家乳品厂对散户交售鲜奶的质量加大检测力度，他们这种用奶槽车“转圈收”的传统收奶方式，根本保证不了鲜奶的质量。
滕永国拿出5月1日交往大庆乳品厂的鲜奶验收单，上面写有“第一罐，每公斤2.38元，第二罐，每公斤2.18元”。他说每天收的奶，要运回来制冷处理，第二天再运往乳品厂，粗算一下，收奶成本大约每公斤增加0.2元，如果按原来的每公斤2.3元价格收奶，去掉成本，每公斤赔0.12元。其他两位收奶户反映，卖给别的乳品厂的价格，和这也差不多。没办法，几个人商量了一下，本着既保护养牛户的利益又尽量少赔点的原则，定出了现在的价格，否则可能比这个价格还要低。
据了解，每到夏季， “散户”向乳品企业交售鲜奶的价格都会出现“下调”。记者了解到，实际上并不是厂家调价，而是通过“转圈收”的鲜奶质量难有保证——一是气味上，奶香味变淡，“牛圏味”变浓。二是几项指标下滑，都是农户饲养环境、挤奶方式落后和气温升高惹的“祸”。
另据记者了解，通过集中榨乳的方式获取的奶(俗称“站奶”)的价格并没出现下调，可当地因为养殖规模小而不能实现集中榨乳。
龙头企业日处理量只达到既定的1/4
前些年，肇州县招商引资来了“摇篮乳业”，建起日处理百吨鲜奶能力的“牛经济”龙头企业。2006年，该厂日处理300吨鲜奶的二期工程也开工了。乳品龙头企业的兴建，促进了奶牛业的发展。到去年底，全县奶牛存栏已达到2.7万头。可到目前为止，乳品企业的二期工程不但没有建成，鲜奶的日加工量也只维持在25吨左右，致使全县日产的200多吨鲜奶无处“消化”，只能由收奶户运到外地，其中的损失不言而喻。
“摇篮乳业”总经理房启波说，“摇篮”因资金周转问题一直不能达产，企业也在想办法。
相关部门一定要避免奶贱伤农
针对目前出现的问题，县里也很着急，已经几次召集相关部门开会商量办法。
县畜牧局局长王波说：“目前政府要做的是，第一，尽快组织并完善价格调节委员会的职能和功能，合理测算奶牛饲养成本，避免奶贱伤农。第二，协调督促龙头企业尽快达产达效，所产鲜奶尽可能‘自已吃掉’，合理分配鲜奶交易中的利益分配。第三，立即加强奶源收购市场监管力度，对有欺行霸市、恶意垄断等行为的收奶户坚决淘汰。第四，加强对奶牛养殖户良种良法养殖技术的培训，增加规模养殖比例。”
省奶业协会常务副理事长吴和平认为，从全省看，鲜奶价格确实有下降的趋势，原因是乳品企业要降低经营成本，单方面下调了收购价格；奶产品的销售旺季已过，企业生产量有所下降，鲜奶生产旺季的到来使供求出现矛盾；随着气温变暖，鲜奶质量出现下滑也造成了价格下降。此外，饲料价格一直高位运行，这也使得饲养奶牛的比较效益出现下滑，养殖户感觉负担重。
针对肇州县的现实情况，吴和平提出三点建议：一是县里尽快组织起原料奶交易价格协调委员会并投入工作，解决当前实际问题。二是与县内的乳品企业沟通，如果企业难以在近期达产，应尽快走出去，与境外需求奶源的企业联系，建立起基地与企业的链条发展关系，从而获得价格上的支持。三是业务部门加大指导力度，指导奶牛养殖户提高养殖水平，改变牛群结构，提高鲜奶质量，以提高经济效益。像王旭辉这样的养殖户，19头牛只有4头产乳，未成年牛比例太大。要实现科学经营，产乳牛的比例应保持在存栏牛的40%～50%以上才为合理。
|
| * 本信息真实性未经中国糖酒网证实，仅供您参考，未经许可，不得转载。 |
|
|
|
|
|
|
上一条：* 绍兴黄酒抢眼2008上海酒节论坛 |
|
下一条：* 保持奶业持续健康发展 |
|
|
|
|
发布供求信息
