| 哈尔滨市二季度质监：乳饮料问题多蜜饯全不合格 |
| 发布日期：2008年06月30日 消息来源：生活报 阅读 499 〖 大 中 小
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中国糖酒网-哈尔滨市二季度质监：乳饮料问题多蜜饯全不合格
28日哈市工商局发布了今年二季度该局对哈市部分超市、专业市场、百货商场中经销的糖果、果冻、蜜饯、膨化食品、婴儿配方奶粉和含乳饮料质量监测结果，监测结果显示，果冻、蜜饯、乳饮料质量问题较多，其中蜜饯全不合格，抽检总体合格率为76%。
本次共抽检蜜饯产品8批次，对产品的苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、二氧化硫、菌落总数、大肠菌群、致病菌进行检验，有8批次产品的二氧化硫超标、7批次产品的菌落总数超标，受检产品全部未达到国家标准要求，不合格率100%，产品质量令人担忧。
乳制品、果汁：共抽检12批次(有2批次乳酸菌饮料)，有3批次产品的蛋白质不达标；3批次产品的苯甲酸、甜蜜素超标；2批次产品的菌落总数超标。
本次共抽检果冻产品10批次，有2批次产品的可溶性固形物未达标、2批次产品违规使用苯甲酸、糖精钠，1批次产品甜蜜素超标。
据分析，蜜饯产品不合格的主要原因是生产工艺、设备设施简单，很多企业都是露天晾晒容易造成产品的微生物超标、危害人体健康；在蜜饯加工过程中，允许使用焦硫酸钠、亚硫酸钠等漂白剂，但过量使用就造成二氧化硫在食品中残留过高。含乳饮料不合格的主要原因是生产者为降低成本，减少蛋白质添加量，造成产品的蛋白质不达标。生产企业超标使用甜蜜素、超范围使用苯甲酸。
果冻不合格的原因主要是生产者在生产过程中为了降低成本用甜味剂代替白糖，而且甜味剂使用量超过国家标准要求。同时，生产者为了延长保质期，在生产中使用国标中不允许使用的防腐剂。
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