| 奶制品包装上菌类标注泛滥 |
| 发布日期：2008年08月19日 消息来源：东方今报 阅读 261 〖 大 中 小
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中国糖酒网-奶制品包装上菌类标注泛滥
8月15日，家住工人路的孙女士打电话向记者诉说了一件烦恼事：现在去超市为孩子买酸奶，发现各品牌酸奶都在标榜“益生菌”、“双歧杆菌”、“乳酸菌”等特色，这些名字让人眼花缭乱，无从选择。
记者随后走访了一些超市，发现不少厂家已经将这些花哨的名称作为一种促销手段，仔细看这些酸奶的配料，却并没有什么特别。有业内人士认为，名目繁多的酸奶充斥着市场，主要是因为相关的添加标准不完善，市场有待规范。
而营养专家则指出，“益生菌”酸奶所宣传的增强人体自身免疫能力、调理改善肠胃功能、美容养颜等保健功能只是一种噱头，消费者不必迷信“益生菌”。
●超市酸奶上演“菌群”大战
去年开始，某酸奶品牌第一次在广告中提出了“益菌因子”的酸奶概念，随后，各品牌纷纷跟进。8月15日，记者在纬一路一家超市看到，眼下推出“益菌因子”酸奶的早已不止一个品牌、一个产品。
记者在货架上看到，各大品牌的酸奶都在猛推含有某菌种的酸奶：“益菌多”、“AB100益生菌优酪乳”、“LGG益生菌”、“LABS益生菌”、“LABS活性益生菌和BB-12益生菌”等宣传标语出现在了几乎所有知名品牌的主推产品外包装上。不少酸奶的包装上还标明含有“活性乳酸菌”、含“双效菌”、含“益生菌4种”等，或者标注含“益生菌150亿个”等字样。
不少品牌还在包装上强调，菌种具备增强人体自身免疫能力、调理改善肠胃功能、美容养颜等功能，并称某一菌种是自己品牌独有的。记者注意到，含有某菌种的酸奶，价格也往往比普通的酸奶高。
●“益生菌”是否益生尚无标准
虽然菌种的名目繁多，但记者拿起一些产品仔细比对发现，虽然这些产品的外包装上标注着“益生菌”、“双歧杆菌”等。但在这些酸奶配料表上，标注的成分却没有什么特别，大部分产品的主要配料都是牛奶、白砂糖、乳酸菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌等。
记者从国际食品安全网上了解到，其实，“益生菌”是一种统称，益生菌有上百种，而我国国家规定可纳入日常食品使用的只有十几种，而国内商家常用的只有十几种，包括乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等，国外常用的菌种也只有十几种，其他菌种能否食用则在研究当中。
在近期国家发改委出台的《乳制品加工业产业政策》中，只提高了牛奶的市场准入门槛等，对奶源和消费关注较少，但是目前国内还没有“益生菌”活性酸奶的标准。
●专家指出不必迷信“益生菌”
对此，郑州大学公共卫生学院副院长吕全军接受采访时说：“其实，‘益生菌’成分就是‘乳酸菌’，是发酵酸奶时所必需的。并不是厂家添加的什么特殊菌类，现在很多酸奶都在拿‘益生菌’、‘乳酸菌’作为新产品的宣传卖点，其实是厂家吸引消费者的一种促销手段而已。”
吕全军介绍说，其实，酸奶的生产过程、吸收过程和运送过程中都存在“死菌”现象。大部分益生菌由于缺乏耐酸性，根本无法到达肠道发生作用。所以，目前“益生菌”酸奶宣传的增强人体自身免疫能力、调理改善肠胃功能、美容养颜等保健功能，具有夸大成分。“而且，人体内本身已自带有一定数量的有益菌群，有一套平衡的菌群系统。完全没有必要过多摄入，所以不必盲目迷信‘益生菌’。”吕全军说。 |
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