| “无糖月饼”混战市场不要相信“特效月饼” |
| 发布日期：2008年09月05日 消息来源：大河报 作者：林辉 谭萍 李文波 阅读 284 〖 大 中 小
〗
|
|
|
|
|
|
糖酒网-“无糖月饼”混战市场不要相信“特效月饼”
中秋节临近，月饼销售开始火爆，扎堆上市的月饼品种繁多，且促销手段不断翻新。记者调查发现，“无糖月饼”其实并非全无糖，“无蔗糖月饼”偷换概念误导消费者购买，高价的燕鲍翅月饼中的燕窝、鲍鱼、鱼翅的含量少之又少，一些另类月饼玩起新概念，变相卖高价。
工商部门节前发出警示
“特效月饼”不能信
中秋节将至，怎样安全购买月饼？9月3日，郑州市工商局和郑州市消费者协会联合发布了今年第４号消费警示：消费者不要轻信“特效月饼”。
工商人员检查发现，一些商家以开发月饼的保健功能为噱头，诱导消费者购买。工商人员为此提醒，这些所谓的“特效月饼”没有科学依据，均属夸大宣传或虚假宣传。消费者购买时，不要迷信所谓的“保健月饼”、“营养月饼”。消费者若被夸大宣传的“特效月饼”忽悠了，可拨打12315投诉。
月饼花样又翻新商家争打概念牌
之一：无糖月饼并非完全无糖
在经三路某大型超市，记者看到，几乎每个品牌的月饼厂商都开发有“无糖月饼”。促销员展示了一种馅料的“无糖月饼”，称这种月饼是专为糖尿病患者准备的健康食品。
“无糖月饼”真的无糖吗？记者在其中一块“无糖月饼”背面的营养标签上查看了馅料主料标注，该标注为：小麦粉、植物油、莲蓉、食用碱水、麦芽糖醇……
看到此处，记者对月饼“无糖”提出了质疑。对此，促销员忙解释称，标签上的“无糖”实际上只是“无蔗糖”，麦芽糖醇和木糖醇等都是甜味剂，通常用来取代普通月饼中的蔗糖，部分“无糖”月饼则采用白砂糖做甜味剂。
专家提示：河南省煤炭总医院的内科专家郑大夫指出，按照国际惯例，无糖食品是不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）和淀粉糖（葡萄糖、麦芽糖、果糖）的甜味食品。也就是说，无糖食品应该不含有任何一种糖。同时，只要月饼的外皮含有淀粉，这些碳水化合物就可能转化为葡萄糖而导致血糖升高。个别厂家为避免标注“无糖”而引来官司，就在产品上标注“无蔗糖”字样，糖尿病人食用，很有可能导致体内糖分突然增多，血糖迅速上升。
之二：高档月饼馅料无标示
走访发现，不少商家在月饼馅上做文章，推出鲍鱼月饼、鱼翅月饼，继续打“高档”牌。虽然这种新款高档月饼的价格从298元至898元不等，但其月饼内鲍鱼、鱼翅的馅料含量究竟是多少，包装盒上却无明确标示。
“这是我们新推出的高档鲍鱼月饼，现在打特价，才298元。”昨天，在某超市内的月饼展销区，促销人员“热情”地向记者介绍鲍鱼月饼，称这种月饼的馅料内含有鲍鱼、鱼翅，“送礼的话显得高档又有品位”。
当记者询问其月饼内鲍鱼、鱼翅的馅量是多少时，该促销人员笑着说：“包装盒上没有写，我也说不上来。”
专家提示：今年5月1日实施的《食品馅料》国家标准中明确了莲蓉、五仁及水果月饼中莲子、果仁、水果的含量要求。但却未对水产制品类月饼（注：指包裹馅料以蓉沙类、果仁类馅料为基料，添加虾米、鱼翅、鲍鱼等水产制品的月饼）的馅料含量进行明确要求，难免有些厂家会借此进行炒作，消费者购买这类月饼时还需谨慎。
之三：概念月饼花样一大堆
冰淇淋月饼、木糖醇月饼、鲜花月饼、茶叶月饼、紫米月饼、冰皮月饼……记者在市场上看到，今年，月饼厂家们纷纷“推陈出新”，在馅料上玩起了“概念”，可谓花样百出。
“这种月饼里面是冰淇淋，口感很好。”“木糖醇月饼，今年新出的。”“把鲜花做进月饼，回味香甜。”……在超市里，各个厂家的促销人员纷纷卖力推荐自家的新奇月饼。
除了在月饼馅中加入冰淇淋、木糖醇、鲜花等时尚食品之外，不少厂家在月饼的做法上也融合了炭烧、油炸、煎等新鲜元素，让人耳目一新的同时，也难免眼花缭乱。
另外，一些厂家的月饼在美容补血、补铁补钙功能上也展开了比拼。
专家提示：目前，月饼新馅料虽在口感上、营养搭配上都有进步，然而，糖分的减少也将使月饼的保质期大大缩短。另外，其质量、卫生是否过关，也应引起消费者的重视。因此，市民在购买时应选择大品牌、知名度较高的产品。至于强调月饼具备保健功能等，则不足为信。
月饼有了新标准谨慎购买细对照
针对目前市场上花样百出的月饼，河南省食品工业协会相关工作人员提醒消费者，今年国家实施了一些新的规定和标准，购买月饼时请认真对照。
注意饭店、超市销售月饼的渠道。根据规定，所有食品（包括月饼），不应使用使人引起误解和混淆的名称。饭店、超市销售的月饼，若是找食品厂贴牌生产，必须有正规的生产厂家标志，不得标示自己酒店（超市）名称或自有品牌销售；如果是自营生产，必须办理相关生产许可证，消费者在选择时需格外注意。
注意包装的营养标签。今年5月１日起实施1《食品营养标签管理规范》规定，市面上的预包装食品（包括月饼）将陆续标示营养标签，且应首先标示能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠这四种核心营养素及其含量。
注意是否标注有疗效或保健作用。今年9月1日起实施的《食品标识管理规定》规定，明示或者暗示具有预防或治疗疾病作用的、非保健食品明示或者暗示具有保健作用的内容不得出现在食品标示中，因此，那些标注有“美容养颜”、“养颜补血”功效的月饼很有可能是在吹嘘产品，消费者一定要慎购。
|
| * 本信息真实性未经中国糖酒网证实，仅供您参考，未经许可，不得转载。 |
|
|
|
|
|
|
上一条：* 今年的月饼为什么特别甜？原材料中糖价没涨 |
|
下一条：* 九成受访消费者嫌月饼甜腻 |
|
|
|
|
发布供求信息
