| 确保群众喝上健康奶 |
| 发布日期：2008年11月21日 消息来源：消费质量报 阅读 437 〖 大 中 小
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糖酒网-确保群众喝上健康奶
四川严厉整肃乳制品业，力争生产水平更高产品质量更优
四川省乳制品将分3个具体阶段进行行业整顿和规范，整顿后将实现原辅料和乳制品质量安全指标合格率达到100%的目标。据悉，目前正在进行的这次全省乳制品行业整顿工作将持续半年。
紧盯原辅料和乳制品质量
“乳制品是关系到人民群众饮用安全的生活必需品，而‘三鹿奶粉’事件也暴露出一些问题。”11月14日，四川省经委相关负责人表示，为建立健全促进乳制品行业健康发展的长效机制，根据工业和信息化部、质检总局和工商总局联合印发的《乳制品行业整顿和规范工作方案》和四川乳制品行业的实际，从9月19日开始，四川开展为期半年左右的乳制品行业整顿和规范工作。
据悉，整顿的主要目标是确保原辅料和乳制品质量安全指标合格率达到100%。主要方式是通过加强企业奶源基地建设、原辅料进厂、生产加工、储藏运输、产品出厂过程的质量管理，建立健全产品的质量保障体系、产品信息管理和质量监控体系、企业社会责任和诚信体系。
质监等相关部门将对所有生产用原辅料进行检测，确保达到国家食品安全标准、进入加工环节的原辅料100%合格。有关部门还将对企业自建奶源基地进行辅持，确保生鲜乳合格。
乳制品成品方面，将严把乳制品生产关和出厂关，要求所有生产企业具备三聚氰胺检测条件，确保出厂的乳制品完全符合国家对产品所含三聚氰胺临时管理限量值的规定。
分阶段整顿确保质量安全
“整顿将分为自查自纠和监督整改阶段、检查验收阶段、巩固成果阶段等3个阶段进行。”该负责人表示，在第一个阶段，主要以企业自查自纠为主，工业、质检以及工商部门将重点对企业整改措施落实情况进行监督，对整改效果进行检查。在企业自查自纠中，要求企业做到在原辅料进厂、生产加工、产品销售等环节杜绝加入三聚氰胺等非食品用化学物质或其他可能危害人体健康的物质。
除此以外，企业还将按要求建立产品质量保证体系和产品质量监控体系，通过一系列检测加工工艺确保产品质量。产品质量追溯体系、企业社会责任和诚信体系都将有助于从源头把关。按照要求，企业必须具备三聚氰胺检测仪器以及掌握检测方法的人员或建立合法、固定的检测渠道，制定严格的乳制品出厂检验制度，确保出厂产品每批都检测到位。
据了解，在检查验收阶段，各地工业主管部门将会通质检、工商部门联合和对企业自查成果进行检验，对验收不合格的企业将责令停产再整顿，2009年2月底验收不合格的企业将予以关闭，质检部门将依法注销生产许可证，工商部门依法责令企业变更经营范围或吊销营业执照。
该负责人介绍说，通过整顿，将扶持一批大型骨干企业，支持一批整改见效企业，淘汰一批落后企业，关闭一批在整改期限内不能达到验收条件的企业，取缔一批非法企业。
验收合格须满足5大条件
该负责人表示，验收合格得同时满足5项内容，企业生产经营证照要求“双证”（食品生产许可证、营业执照）齐全是首要条件，企业还必须建立产品质量报告和问题产品召回制度，以及建立并完善产品质量监控体系等。
除此以外，“确保原辅料和乳制品质量安全指标合格率达到100%、必须具备三聚氰胺检测仪器以及掌握检测方法的人员或建立合法、固定的检测渠道，制定严格的乳制品出厂检验制度以及确保出厂的乳制品完全符合国家对产品所含三聚氰胺临时管理限量值的规定。”也是企业验收合格的必备条件。
“通过半年整顿，力争使我省乳制品生产企业的生产水平更高、产品质量更优，生产工艺更加先进。”该负责人说，各部门还将加大工作力度，确保群众喝上健康奶、放心奶、优质奶。
本报记者舒浩 |
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